Ingrédients : Sucre roux : 80g. – Beurre : 80g. – Abricots : 4 – Poudre d’amandes : 100g. – Œufs : 3 –Feuilles de brick : 3 – Vanille (facultatif)
Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la poudre d’amandes et 60g. de beurre fondu. Bien mélanger. Coupez les abricots en 4. Badigeonnez les feuilles de brick avec 30g. de beurre fondu et tapissez un moule. Ajoutez la crème d’amandes et les abricots. Enfournez 30 min.