Ingrédients : (pour 4 pers.) : kiwi : 2 – Fraises : 250g -Framboises : 250g – melon : 1 – citron 1 – 4 c. à s. sucre – 4 petits bouquets de menthe.
Préparation : Préchauffez le four à 220°C (th.7). Epluchez, lavez et coupez les fruits (rondelles ou cubes). Coupez 4 feuilles carrées de papier sulfurisé ou aluminium. Répartissez au centre un peu de chaque fruit avec un morceau de zeste de citron. Fermez les papillotes et faites-les cuire 5 min. au four. Ouvrez-les délicatement et saupoudrez d’1 c. à s. de sucre. Remettez au four 3 min et servez chaque papillote sur une assiette décorée d’un bouquet de menthe.