Comment la nature passe l’hiver
Pour passer l’hiver les êtres vivants (végétaux et animaux) ont recours à diverses solutions, pas de cheminée pour eux, mais […]
Comment définir l’hiver ?
Dans l’hémisphère nord c’est la période de l’année qui commence le 21 ou 22 décembre au solstice d’hiver et qui
La coquille St Jacques : Le savez-vous ?
Le nom scientifique de ce bivalve Pecten maximus, soit « Pecten le Très Grand », peut être traduit par « le très grand
Noix de St Jacques aux crevettes et curry
Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson ; 10 mn Ingrédients : pour 4 personnes 500 g Noix de Saint Jacques
Coquille St Jacques : tout une histoire à raconter
L’origine de la Coquille Saint-Jacques remonte à environ 570 millions d’années. L’homme de la préhistoire s’en nourrit, il en fait
Noël fête païenne, religieuse, familiale, commerciale ?
Si Noël est une fête païenne, c’est parce que ses premières origines remontent à avant la période chrétienne de l’Europe.
Proposé par i’terroir : Parmentier de potiron au thon
Plat Facile Pour : 6 personnes Préparation : 30 mn Repos : 2 h Cuisson : 20 mn 2
Focus sur ….Les Courges
Le mot « courge » est un terme générique qui peut s’appliquer à toutes les variétés cultivées du genre Cucurbita, autrement dit les cucurbitacées
Purée de carottes
Ingrédients : 6 carottes – 1 pomme de terre – 1 cube de bouillon maison – matières grasses : huile d’olive, colza.
Purées pour Bébés
Congelez vos purées dans des bacs à glaçons en silicone : Avantages : Vous pouvez congelez de petites portions. C’est ainsi plus
Velouté de Panais et patate douce
Ingrédients : panais : 300g – patate douce : 300g – 1 pomme de terre – 1 oignon -1 c. à soupe de
Velouté de Navets aux noisettes
Ingrédients : oignon :1 – navets :3 – pommes de terre :2 -1 c. à soupe de purée de noisettes – 1 poignée de
Galettes de chou-fleur au fromage
Préparation : 20 min -cuisson : 15 min. Ingrédients : 1 chou-fleur -2 œufs – ½ tasse parmesan – ¼ tasse persil –
Cubes de bouillon maison
Ingrédients (15 cubes) : 1 poivron ou 150g poireau – 1 carotte -1 oignon -3 gousses d’ail – 1 bouquet garni